A finales de octubre, Consuegra vive cada año la Fiesta de la Rosa del
Azafrán, cuyo objetivo es dar a conocer la esencia cultural de Castilla-La Mancha
a través de la artesanía, la historia, las tradiciones culturales y la
gastronomía.
Su historia se remonta al año 1963, cuando comienza esta celebración por
iniciativa del entonces alcalde D. Pedro Albacete y del cronista Francisco Domínguez,
para promocionar el azafrán de la tierra y crear un producto turístico. El programa de la primera edición no pudo ser
más sencillo: visita a los campos de azafrán para conocer el proceso de
recogida y monda, misa en la parroquia, pregón y acto de Exaltación Manchega a
cargo del poeta conquense Federico Muelas y almuerzo manchego. Hoy, más de medio
siglo después, Consuegra bate sus propios récords, acogiendo más y más
visitantes cada año.
Cómo es la Fiesta de la Rosa del Azafrán
1. Visita a un campo de azafrán
La actividad comienza con la visita a un campo de azafrán. Al lado del
aparcamiento habilitado para los turistas, un vecino del pueblo muestra un
pequeñito campo de azafrán y cuenta las características de su siembra,
cuidado y cosecha. Y obsequia a los visitantes con unas bonitas flores.
Antaño, Consuegra fue uno de los centros más importantes de siembra de
azafrán. En 1963, cuando comenzó esta celebración, llegó a cotizarse a 1.300
pesetas la libra. Un dineral para la época. Su cultivo se introdujo en La Mancha
durante la Alta Edad Media y se sabe que, en el siglo XII, Alfonso VIII reservó
para la corona un tercio del azafrán recogido en este pueblo.
Hoy son pocos los que se dedican a este cultivo, según nos cuenta el
vecino, “porque los jóvenes no quieren hacer tantos sacrificios como exige el
campo. Ellos son más de botellón.” A pesar de que pueda alcanzar los 3.000€ el
kilo.
A continuación, nos montamos en un autobús que nos deja en la entrada al
castillo.
2. Visita guiada al castillo de Consuegra
El Castillo de la Muela es uno de los mejor conservados de toda La
Mancha. Sobre el cerro del Calderico, ya aparece mencionado en la Historia de España
de Alfonso X. Perteneciente a los musulmanes, éstos lo cedieron por pacto
matrimonial a Alfonso VI, quien poco después lo perdió al ser derrotado en la
Batalla de Consuegra en la que murió luchando Diego Rodríguez, el único hijo
varón del Cid.
Las tropas napoleónicas lo destrozan a su paso en 1814 y, tras la desamortización,
queda aún más arruinado. Hoy pertenece al Ayuntamiento, que lo ha restaurado
consiguiendo un buen resultado.
Durante la visita se puede ver el interior del castillo con sus
diferentes dependencias, aljibes, nave archivo, nave ermita y sala capitular,
entre otras.
3. Visita a un molino de viento
Consuegra cuenta con doce molinos: Clavileño, Espartero, Rucio, Caballero
del Verde Gabán, Chispas, Alcancía, Cardeño, Vista Alegre, Sancho, Mochilas,
Mambrino y Bolero.
Nuestro guía hace dos grupos para acceder por turnos al Molino Rucio,
donde hay pequeña tienda de recuerdos y productos típicos y cuya maquinaria
tradicional se puede observar.
Mientras un grupo descansa y hace fotos del inigualable paisaje que nos
rodea con los molinos y el castillo de fondo, el otro grupo sube las estrechas
escaleras del molino para conocer cómo funciona. Allí se pueden tocar los restos
de la harina molida y ver cómo se mueven las aspas en función de la
dirección del viento.
Por la tarde se realiza una demostración de la molienda a la que todo el
mundo puede asistir y en la que te puedes llevar de recuerdo un saquito de
harina molida en El Bolero.
4. Exhibición de monda
A los pies del siguiente molino, nos espera una vecina del pueblo para
explicarnos y hacernos una demostración de cómo se realiza la monda del
azafrán. Consuegra tiene varios concursos con esta temática, incluido uno de
categoría infantil, en los que se premia la rapidez en la extracción de las
hebras de la especia de las flores.
En su mostrador también puedes comprar jabones de azafrán a tan sólo 1 ó
2 euros.
5. Degustación gastronómica
El Gastromolino se ha convertido en un bar de degustación de platos
manchegos. En frente de su puerta, los organizadores han dispuesto un chiringuito
en el que pedir un plato de migas y beber vino manchego del porrón. Nos
dicen que podemos repetir si queremos.
Por si alguno se queda con hambre, en el chiringuito también se pueden comprar
otros platos y bebidas, como bocadillos, chorizos, chuletas…
Aquí acaba la visita organizada a la Fiesta de la Rosa del Azafrán, pero
el evento continúa durante todo el día. Dulcinea, elegida entre las muchachas
del pueblo, ameniza todas las actividades que se realizan en Consuegra vestida
con su traje tradicional. Danzas, coros, rondas, concursos, exposiciones, torneos…
todo eso forma parte de una fiesta en la que participan todos sus habitantes
con gran orgullo, dando a conocer sus tradiciones a los miles de turistas que
pasan por allí en estas fechas, destacando la cantidad de autobuses llenos de chinos que
vienen interesados por las flores.
La visita cuesta 9€ e incluye:
- Guía
- Autobús desde el parking hasta el castillo y vuelta.
- Visita al campo de azafrán.
- Visita guiada al castillo de Consuegra.
- Visita guiada al molino.
- Exhibición de monda del azafrán.
- Plato de migas manchegas y vino.
Si tienes en cuenta que el precio de la visita al castillo+molino+museo
es de 7€, sale bastante rentable contratar esta excursión.
Fecha: a finales de octubre y principios de noviembre.
Se tiene que contratar por adelantado contactando con la Oficina de Turismo:
- Por teléfono: 925 095 144
- Por email: hola@produciendo.org
- http://consuegra.es
