6 Dulces típicos de Alcalá de Henares



Alcalá de Henares es famosa por ser Patrimonio de la Humanidad (y toda la monumentalidad que esto conlleva), su universidad, sus tapas y sus dulces. En la calle Mayor se encuentran multitud de confiterías y cafeterías en las que podéis disfrutar de su particular repostería:

1. La Costrada de Alcalá: es un pastel milhojas de hojaldre, merengue, y crema, cubierto de almendras picadas y gratinadas. Un trozo suele costar 2'50€.


2. Las Rosquillas de Alcalá: están hechas de masa de harina, huevos y azúcar y se dice que su origen se remonta a la época del Imperio Romano. Su color amarillo característico es lo que las diferencia de las demás rosquillas, sobre todo en Madrid durante la celebración de San Isidro, donde también las podemos comprar. El nombre de las Rosquillas de Alcalá les vendría, según los libros de historia de la repostería, de su preparación en Alcalá en el siglo XVI, haciéndose famosas posteriormente en Madrid, donde estaba la corte real. Una rosqulla suele costar 1'40€.


3. Las Tejas: son unas galletas finas y curvadas a modo de teja que podemos encontrar en otras muchas partes de España también. Las de Alcalá llevan almendra picada por encima.


4. Las Garrapiñadas: las preparan en su convento de clausura de la calle Beatas las monjas Clarisas de San Diego (las almendreras) con almendra y almíbar de azúcar tostado.


5. Los Penitentes: junto con las tradicionales torrijas, son los dulces más característicos de la Semana Santa de Alcalá. Su interior está relleno con crema de almendras y almendras garrapiñadas trituradas. Su receta tiene al menos tres siglos de historia.


6. El Chocolate con picatostes: los domingos por la tarde, en La Hostería del Estudiantes del Parador de Alcalá, se puede merendar como se hacía antiguamente en esta localidad: comiendo chocolate con picatostes. Además, el resto de días también es posible tomar sus famosas migas con chocolate.

Opinión de las Visitas Guiadas Municipales a Alcalá de Henares





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