12 cosas imprescindibles que ver y que hacer en San Lorenzo de El Escorial

Es una de las excursiones indispensables para pasar un día si estás en Madrid o alrededores. Los fines de semana San Lorenzo de El Escorial se llena de gente que va a visitar el monasterio o a comer en los múltiples restaurantes del centro. El ir y venir de gente es tal, que se hace difícil encontrar aparcamiento. ¡Tenlo en cuenta y ven temprano! Pero San Lorenzo es mucho más que el monasterio, en esta entrada te propongo algunos planes imprescindibles para completar tu visita y hacer que tengas ganas de volver y quedarte más de un día.

¡Ah! A la hora de venir, es importante que distingas San Lorenzo de El Escorial de El Escorial, pues son dos pueblos totalmente distintos, a pesar de estar unidos. El primero es donde se encuentra el monasterio, el segundo es mucho más antiguo y es donde está la estación de Renfe.

🚗 Dónde aparcar en San Lorenzo de El Escorial gratis

En el centro se hace verdaderamente difícil. Lo más sencillo es buscar un sitio en los alrededores del Parque Adolfo Suárez, por el Paseo de los Alamillos, o por la Plaza San Antón, junto a la coqueta Ermita de San Antonio Abad. Otra opción es ir a la Calleja Larga.

12 cosas imprescindibles que hacer en El Escorial

1. Visitar el Monasterio de San Lorenzo de El Escorial: reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1984, es el principal reclamo para venir a este hermoso pueblo. Lleva en pie desde 1584, cuando Felipe II lo inauguró para conmemorar la victoria en la batalla de San Quintín, que tuvo lugar el día de San Lorenzo de 1557. El monasterio permaneció aislado hasta finales del XVIII, cuando Carlos III propició la expansión de una pequeña villa cortesana que dio lugar al actual municipio. De hecho, le gustaba tanto este sitio que obligó a los Jerónimos a vender terrenos para construir viviendas privadas.

La visita se puede hacer de manera libre o guiada (1h– 1’30h) y las entradas se pueden comprar allí o por internet. Dada la afluencia de gente, te recomiendo hacerlo online para evitar sorpresas.            👉 Comprar entradas.

El recorrido incluye la Galería del Claustro del Patio de los Evangelistas, la Sala de Batallas, el Museo de Pinturas de las Salas Capitulares (con obras de Velázquez, El Greco y Ribera, entre otros), el impresionante Panteón de Reyes (incluida la llamada tarta – donde fueron enterrados los infantes) y la espectacular biblioteca. Con otro horario distinto, pero con la misma entrada, podrás acceder también a la Basílica.

2. Deleitarte con las vistas desde el Mirador del Parque Adolfo Suárez: si quieres obtener unas buenas vistas del monasterio, el estanque, los jardines y las huertas, puedes acercarte el cercano Parque Adolfo Suárez. Desde allí se sacan preciosas fotos del paisaje con la sierra al fondo.

3. Pasearte por los jardines de la Casita del Príncipe: también pertenecientes a Patrimonio Nacional, forman un agradable paseo de casi 400.000 metros cuadrados al cobijo de grandes robles, secuoyas, pinsapos y boj. Lo mandó construir Carlos III como sitio de recreo para su hijo a imitación de las modas francesas. Al final del paseo se encuentra la Casita del Príncipe o Casita de Abajo, que también puedes visitar con tu entrada al monasterio (cuando está abierta). Al lado de la casita hay una bonita cafetería en la que descansar al frescor de los árboles mientras disfrutas de una bizcotela.

4. Pasar por el arco entre las Casas de Oficios: en frente de la entrada al Monasterio puedes ver dos edificios del siglo XVI que se utilizaron como dependencias palaciegas y uno del siglo XVIII, que alojó al Primer Secretario de Estado. Hoy albergan la Casa de la Cultura, la Oficina de Turismo, el Santuario de Nuestra Señora de Gracia y el Centro de Estudios Musicales Padre Antonio Soler. Una estampa típica de El Escorial es el arco de comunicación que existe entre las dos primeras Casas de Oficios, construido por Pedro Antonio de Pontones.

5. Entrar al Museo Cocheras del Rey: en este edificio construido por Carlos III para cubrir las necesidades de transporte de mercancías y personal, hoy puedes ver este museo que no sólo exhibe coches antiguos. Su visita te sorprenderá por la cantidad de enseres que hay expuestos. 👉 Comprar entradas. 

6. Ver una obra en el Real Coliseo: se abrió al público en 1771 para ofrecer representaciones a la corte. Esto lo hace el más antiguo de todos los teatros cubiertos que se conservan en España y el único teatro de corte que aún se mantiene en uso. Puedes adquirir las entradas para cualquiera de los espectáculos que aún se siguen ofreciendo , apuntarte a una visita teatralizada gratuita o entrar al Museo del Coliseo, que se encuentra en la parte trasera del edificio y que muestra su historia. 👉 Comprar entradas. 

7. Curiosear por la Galería Martín: hasta su reinauguración en 1979 servía como residencia de cómicos del Real Coliseo. Posteriormente pasó a ser una galería comercial con varios salones, de los que hoy sólo quedaba el histórico Restaurante Fonda Genara, aunque ahora está cerrado temporalmente.

8. Aprender sobre bichos en Insect Park: a unos 4 km del Monasterio, en el área recreativa de El Tomillar, puedes visitar este curioso lugar en el que descubrirás coloridas mariposas, espectaculares escarabajos y enigmáticas arañas.👉 Comprar entradas.                                                                                                                                                                

9. Hincharte a bizcotelas, los dulces típicos de El Escorial: el dulce por antonomasia de San Lorenzo son las bizcotelas, un manjar llamado Bizcocho del Palacio Real cuya receta aparece en el libro Arte de Repostería (1747), de Juan de la Mata, confitero de la corte de Carlos III. Hoy las puedes encontrar en las pastelerías del pueblo. Cada una tiene distintas especialidades y sabores, por lo que te recomiendo que visites este lugar varias veces para probarlas todas. 😋

10. Merendar chocolate con picatostes en El Miranda: Es el establecimiento hotelero más antiguo de San Lorenzo de El Escorial, remontándose a 1846 con la creación de la Fonda de San Luis, siendo una de sus primeras huéspedes Isabel II en su camino del destierro. Al haber sido destronada y no poder pasar la noche en las habitaciones reales del monasterio, las pasó aquí. También Isaac Albéniz eligió este lugar para tocar sus primeras composiciones cuando se escapó de casa y se hizo aventurero. Hoy el Hotel Miranda & Suizo sigue siendo el lugar en el que tradicionalmente se merienda esta especialidad de la casa. 👉 Precios.     

11. Hacer una sencilla ruta por el Bosque de la Herrería: con casi 500 hectáreas, este enorme pulmón verde fue declarado Paisaje Pintoresco en 1961 y actualmente es considerado Lugar de Interés Comunitario y Zona de Especial Protección para las Aves. Su origen se remonta a 1561, cuando Felipe II adquirió los terrenos para construir el Monasterio y las tierras colindantes para crear un coto real de caza, pastos para el ganado y huertas de abastecimiento de los mojes. Actualmente es un lugar de acceso gratuito y público, ideal para realizar sendas, visitas sus ermitas y pasar un agradable día de campo junto al arroyo.

12. Subir a la Silla de Felipe II: la leyenda cuenta que estas piedras de granito escalonadas sirvieron como observatorio para que Felipe II viera cómo iban las obras del monasterio. No obstante, los estudiosos apuntan a que se trata de un altar de sacrificios vetón. Está situada a unos 2’5 km al sur del pueblo, en el espacio natural protegido del Paraje pintoresco del Pinar de abantos y Zona de la Herrería. Desde aquí se obtienen las mejores fotos de todo el Monasterio. La gente suele dejar el coche en el parking del área recreativa, junto a la ermita y subir andando. Si lo prefieres, puedes probar suerte a aparcar a los pies de la misma silla para no tener que andar tanto, pero tendrás que ir muy temprano.  👉 Cómo llegar.  

🎄Una más de propina: Si vas en Navidad, no te puedes perder la visita al Belén de El Escorial, creado por sus vecinos a escala natural. El acceso es gratuito. Hay figuras puestas por las calles céntricas, pero lo más espectacular es el Portal de Belén situado frente al Ayuntamiento.

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Opinión del restaurante La Balconada - Chinchón

Si quieres evitar las aglomeraciones y sentirte más seguro ante el Covid, pero no quieres renunciar a salir de restaurantes, ¿por qué no comer en un balcón? 

Éste es uno de los primeros atractivos del restaurante La Balconada, del que se dice que fue la primera casas de comidas de  Chinchón. Fue fundado en 1956 en el edificio que albergó antiguamente una fonda, del que se conserva toda su arquitectura original. 

Qué comer en Burgos - 21 dulces típicos burgaleses

La provincia de Burgos es famosa por su gastronomía, entre la que destaca una rica repostería que hace las delicias de cualquier enamorado de los dulces. El centro de la capital, sobre todo en la zona de la Catedral, está lleno de tiendas de souvenirs y productos típicos en los que puedes comprar dulces tan famosos como las yemas o los canelitos. 

Pero no sólo encontrarás buena repostería allí. Zonas como Las Merindades, los valles pasiegos o Arlanza, cuentan con gran tradición repostera también. Diversos paisajes, diversas recetas. Date una vuelta por una provincia tan rica y disfruta de ellos. Aquí te dejo ejemplos de algunos de los que más me han gustado en mi viaje por Burgos. 

Qué comer en Burgos - 15 productos típicos de Burgos

Las tierras burgalesas tienen una fama gastronómica de gran importancia. Su gran variedad de paisajes y tradiciones ha dado forma una gastronomía propia que cuenta con varios Indicadores Geográficos Protegidos, Marcas de Calidad y Denominaciones de Origen. Para comprar algunos de ellos, basta con acercarse a los mercados de la región, plazas de abastos, fruterías, carnicerías o mercados de productores. También puedes adquirirlos en las tiendas de souvenirs y productos típicos que hay en zonas turísticas, como Covarrubias, Medina de Pomar o Espinosa de los Monteros. 

En Burgos capital existen muchas de estas tiendas en los alrededores de la Catedral. En ellas incluso venden pack que contienen varios de ellos, para que te lleves una idea rápida de la riqueza gastronómica burgalesa. 

Además, Burgos fue reconocida como Capital Española de la Gastronomía en 2013 y es miembro de la red UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía desde 2015. Los pueblos burgaleses están llenos de bares y restaurantes en los que el vino es realmente barato. Las tapas suelen pagarse a parte, a precios bastante razonables. Atrévete a probar un ribermocho, elaborado con vinos de la Ribera del Duero. 

Aquí te dejo un ejemplo de los productos típicos que puedes comprar en la región:

Productos típicos de Burgos

1. Morcilla de Burgos: la vas a encontrar en guisos, bocadillos, pack especiales para turistas, tapas... Sus componentes imprescindibles son sangre, manteca, cebolla, arroz, pimienta negra, sal y especias. Dos elementos la hacen especial y la diferencian del resto de morcillas que se hacen en la península: el arroz y la cebolla. El arroz comenzó a sustituir al relleno original con miga de pan a mediados del siglo XVIII, cuando se volvió a permitir su cultivo en la Albufera de Valencia. Por su parte, la cebolla que se usa es la cebolla Horcal o matancera, que sólo se cultiva en las huertas de Burgos. Cuanto más al norte vayas de la región, más toquecillo picante tendrá. Te recomiendo la morcilla de Covarrubias, elaborada por la señora Milagros, que decora la calle de su tienda con morcillas de cartón. 

2. Olla podrida: su nombre viene de poderida, la olla de los poderosos, pues eran ellos los únicos que tenían dinero para poder permitírsela. Hoy se ha convertido en uno de los clásicos de los restaurantes burgaleses. Consiste en un contundente plato a base de alubias de Ibeas, cebolla, ajo, perejil, matanza en adobo, morcilla, pimentón y aceite de oliva. También se puede comprar en tarros en conserva.

3. Torto menés: en el Valle de Mena y en algunas panaderías de Medina de Pomar puedes comprar esta especie de bollo preñao elaborado con un bollo o panete de manteca relleno de chorizo. Si se encargan para alguna celebración especial, pueden llevar otros ingredientes, como lomo o huevo. 

4. Licores Casajús: los encontrarás en la mayoría de tiendas de productos típicos de la provincia. En Casajús llevan destilando sus bebidas desde 1918 y cada vez se han ido superando a sí mismos y añadiendo atractivas variedades a su catálogo, que incluye orujos, cremas, vermut, pacharán... ¿Las más originales? La crema de arroz con leche y la crema de yemas. www.licorescasajus.com

5. Legumbres y productos de la huerta: Burgos tiene varias empresas dedicadas a la producción hortofrutícola. Destacan los cultivos de alubias de Ibeas de Juarros, los caparrones de Belorado, los ajos de Castrojeriz, las lechugas de Medina, las cebollas de Valles de Palenzuela o las patatas de La Lora, Valle de Losa y Tardajos. Además, hay algunas empresas que se dedican a los frutos secos y aperitivos, como las patatas fritas de Los Leones de Villarcayo o de Eloy Acero. www.patatasfritaslosleones.com

6. Mantequilla Las Nieves: la mantequilla más famosa de la provincia es la Mantequilla de Espinosa de los Monteros. La empresa también se dedica a vender leche, nata y quesos. www.mantequerialasnieves.es

7. Cecinas y embutidos: entre ellos destacan los chorizos de Villarcayo y los jamones serranos de Salas de los Infantes y de Hacinas. 

8. Quesos: el famoso queso de Burgos es el queso fresco elaborado con leche de oveja o vaca y cuajo animal. Pero la provincia también cuenta con otros grandes ejemplos de grandes quesos, algunos de ellos con premios gastronómicos internacionales. Algunos representativos son los quesos de Sasamón, los quesos de rosca de La Casa de los Pisones o los Quesos Ilújor. 

9. Sal de Poza: el pueblo en el que nació Féliz Rodríguez de la Fuente (Poza de la Sal), cuenta con unas antiguas salinas en las que se explotaba la sal de diapiro, formación geológica cuyas características la hacen ser la más grande de Europa. 

10. Vinos:  Burgos tiene la suerte de tener tres Denominaciones de Origen. La más conocida es la de Ribera del Duero, cuya fama traspasa nuestras fronteras. La segunda en importancia es la de los Vinos de Arlanza, cuya denominación proviene del 2007, aunque Arlanza ha tenido tradición vinícola desde el siglo X. La tercera es la más desconocida. Entre las localidades riojanas de Cihuri y Sajazarra se encuentra la única bodega burgalesa con Denominación de Origen La Rioja (El Ternero). El enoturismo tiene mucha importancia en la región. Puedes visitar el Centro de Interpretación de la Arquitectura del Vino en Aranda de Duero, entrar a bodegas a hacer degustaciones o contratar visitas guiadas a bodegas originales como las de El Cotarro, en Moradillo de Roa. 

11. Cojonudos: es la tapa estrella de la calle San Lorenzo de Burgos, toda llena de bares de tapas. Los cojonudos consisten en un huevo de codorniz frito, pimiento picante y una rodaja de chorizo frito picante, todo ello presentado sobre una rodaja de pan. Si pides una cojonuda, te cambiarán el chorizo por una rodaja de morcilla. 

12. Lechazo asado: otra de las grandes estrellas de la gastronomía burgalesa es el lechazo, amparado por la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León. A lo largo de toda la región encontrarás grandes restaurantes asadores en los que disfrutar de este plato. 

13. Vermut El Pez: la Gastrotienda El Pez tiene varios establecimientos repartidos por Burgos capital. En ellos se puede tapear y comprar cualquiera de sus productos para llevártelo a casa. Mención especial es su vermut de elaboración propia, famoso por venir acompañado de un tarrito (llamado El secreto) que se le añade a la copa antes de su degustación. Una original delicia que podrás beberte allí mismo o comprarte la botella con el tarrito para bebértela en casa. www.elpez.es

14. Setas: se pueden encontrar por toda la provincia, pero las más famosas son las que provienen de la Sierra de la Demanda y las de Las Merindades. 

15. Carne roja: las dos Marcas de Garantía protegidas en Burgos son las de la Sierra de la Demanda y Las Merindades, ambas zonas montañosas en las que pasta el ganado. 

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12 dulces típicos que comer en Jaén

 

Los dulces jiennenses comparten influencia repostera con el resto de la cocina andaluza. Por toda la provincia vas a encontrar productos tradicionales, como pestiños, gachas dulces, tortas de azúcar, roscos de anís o mantecados, y verás cómo prevalece el aceite de oliva en muchos de ellos. Además, hay algunos pueblos de Jaén que cuentan con dulces típicos propios y que bien merecen una visita para probarlos. Aquí te dejo ejemplos de los más famosos.