24 Productos y platos típicos que comer en Gran Canaria

Gran Canaria  cuenta con una amplia variedad de platos y pucheros para todos los gustos. Algunos de los más famosos son los siguientes:

1. Gofio: es lo más representativo de Canarias, una harina de maíz (millo) y trigo tostado. Se utiliza para muchos platos, sobre todo para espolvorearlo sobre los dulces, aunque también se puede comer solo, presentado en forma de bola, o en mousse.

2. Mojo picón: son salsas para acompañar otros platos, como las papas arrugás. Su base suele ser la pimienta picona, una guindilla picante. Existen variedades distintas de mojo. Los rojos se suelen servir junto a la carne y los verdes con pescados.

3. Papas arrugas: son patatas cocidas a fuego lento con su piel. No se pelan. Se suelen acompañar con mojo. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer en casa.

4. Ropa vieja: un guisado que se realiza con los garbanzos y la carne sobrante del puchero.

Tripadvisor

5. Carajacas: un entrante canario hecho con hígado de res y que suele ir acompañado con mojo picante.

sobrecanarias.com

6. Sancocho: un plato compuesto por pescado y papas y que, a veces, se acompaña de batatas, mojo y gofio.

Tripadvisor

7. Plátano de Canarias: llegó a la isla desde Guinea Ecuatorial, introducido por los portugueses. En 2013 obtuvo la Indicación Geográfica Protegida, convirtiéndose en el único plátano del mundo que cuenta con este reconocimiento. Esta distinción garantiza la singularidad y el origen de nuestros plátanos, reconociendo al plátano de Canarias como un producto único y de calidad.

8. Potaje de berros: con judías, papas, carne de cerdo, azafrán…

www.grancanaria.com

9. Rancho canario: guiso a base de garbanzos, fideos gordos, papas, costillas, chorizo…

www.abc.es

10. Los chorizos blandos y las morcillas dulces de Teror

11. Aceitunas de Agüimes

12. Queso de Flor: suele relacionarse con los municipios de Santa María de Guía, Gáldar y Moya, dado que son los mayores productores de esta variedad. Para su elaboración se utiliza la flor del cardo.

13. Pan de papa: de la influencia de las colonias americanas, llegó este tipo de pan a la isla.

14. Pan de puño: hoy lo puedes encontrar en el pueblo de Ingenio. Se amasa manualmente dándole su forma característica.

15. Pan de millo: característico de Teror, Artenara y Tejeda, se hace con harina de maíz y tiene un sabor más dulzón.

16. Suspiros  de Moya: merengue hecho con huevo, azúcar y limón.

17. Bienmesabe: hecho en el pintoresco pueblo de Tejeda, hoy se puede comprar por toda la isla. Es un acompañamiento para postres realizado con almendras y que está buenísimo.

18. Huevos mole: postre hecho a base de huevo, canela, limón, azúcar y gofio.

19. Truchas de batata: son un dulce con forma de empanadilla realizado con azúcar, almendras, limón y, a veces, cabello de ángel.

grancanariagourmet.com

20. Mermelada de Cactus:

21. Café de Agaete: en La Finca Los Castaños está la única plantación-escuela de barista en Europa. También ofrecen tours guiados por la finca.

22. Ron de Arucas: realizado en las Destilerías Arehucas desde 1884. Está considerado como el mejor ron de España. 

23. Vinos con Denominación de Origen Gran Canaria: 
http://vinosdegrancanaria.es/vinos-d-o-gran-canaria/

24. Papas fritas: en los supermercados de Canarias, es común encontrarse con las papas fritas de bolsa La Llanura, fabricadas en Gran Canaria también:

Hasta aquí mi selección de platos típicos y productos de Gran Canaria. Si conoces alguno más, no dudes en comentarlo y lo añado a la lista. ¡Gracias de antemano! 😉

Otra entrada que te puede interesar:

➤ Qué ver en Gran Canaria en tres días - Itinerario

Opinión de la excursión en el barco Sagitarius Cat - Gran Canaria

Después de mirar muchas web para elegir una excursión en barco en Gran Canaria, reservé una en el Sagitarius Cat porque era el que más cosas ofrecía por un precio bastante razonable.

La excursión comenzó desde Puerto Rico. Pude dejar el coche bastante cerca sin tener que pagar parking. El barco estaba lleno de extranjeros. No obstante, la tripulación se dirigió a los turistas en inglés y en español. Fueron muy simpáticos y nos lo pasamos muy bien.

Nada más salir del puerto, abrieron las neveras repletas de cervezas, sangría y refrescos. Hubo barra libre durante toda la excursión. Saliendo de Puerto Rico, visitamos las playas de Amadores, Taurito, Tauro, Perchel y Mogán. Incluso pudimos ver el Teide desde el mar, que parecía que estaba sobre las nubes...

Para almorzar hubo tortilla de patatas, sándwiches y fruta. Podías repetir hasta que se acabase la comida y te insistían para ello.

A lo largo del recorrido, nos fueron explicando todo lo que estábamos viendo de la costa, las playas, los barrancos… y tuvimos la suerte de ver delfines y tortugas.

Después del almuerzo, pararon el barco para que pudiéramos hacer snorquel un rato y montarnos en el banana boat. También hicieron uno lento especial para niños. Los que pagaron un suplemento de 25€ pudieron ir en moto acuática o hacer parasailing mientras tanto.

La verdad es que me esperaba una turistada, pero disfruté mucho durante más de 4 horas que duró el viaje. 

🚢 Precio: 40€ 

🚢 Incluye: excursión en barco, gafas de snorquel, almuerzo, barra libre, banana boat. 

🚢 Reservas: 

https://tripsgrancanaria.com/es/excursiones-en-barco-en-gran-canaria/sagitarius.html

Si quieres ver más fotos de Canarias, lo puedes hacer en mi tablero de Pinterest. 

Otra entrada que te puede interesar:

➤ Qué ver en Gran Canaria en tres días - Itinerario

Opinión - Alquilar un coche en el Aeropuerto de Gran Canaria

Para recorrer la isla con total libertad, alquilé un coche pequeño durante los tres días que iba a estar en ella. Al final, contraté por internet un Hyundai i10 a través de Hertz. La tarifa total por ser fin de semana fue de 30’96€.

¿Qué incluía esta tarifa?

• Cobertura parcial de daños por colisión (CDW) (Aplica una franquicia)
• Cobertura parcial por robo (TP) (Aplica una franquicia)
• Cargo de matriculación del vehículo (VLF)
• Impuestos.
• Kilómetros ilimitados.

Dónde se recoge el coche

Nada más bajarme del avión, fui al mostrador de Hertz. En él sólo había una persona atendiendo y la fila era monumental. Estuve unos 40 minutos en la fila. Cuando por fin me tocó, la empleada me intentó encasquetar desde el primer momento un seguro adicional. Fue muy insistente en ello. Lo rechacé todas las veces, me puso pegas con las tarjetas, volvió a insistir en el seguro… Al final, conseguí las llaves y me indicó a dónde tenía que ir para recoger el coche.

El sitio indicado no podía estar peor. La zona de coches de alquiler del aeropuerto está en el sótano. Todo oscuro, las luces no lo iluminan todo y existen muchas sombras y zonas de poca visibilidad. El timo perfecto para no poder revisar bien el coche. ¡Llevaos una linterna! 

Nuestro coche

Para empezar, mi coche estaba sucio por dentro y por fuera. Hasta el maletero. En el papel de daños que me habían dado no figuraban muchísimos rayajos que tuve que ir mirando con mi linterna. Cabreada, fuimos al mostrador y pedí que me cambiaran el coche por uno que, al menos, estuviera limpio.

Al llegar al mostrador había gente quejándose por unos daños que les querían encasquetar. No sé quién llevaría razón, pero el chico del mostrador del parking insistía en que, como no habían pagado el seguro adicional, sí que tendrían que hacerse cargo ellos. Me puso un cuerpo…

El muchacho, eso sí, fue simpatiquísimo conmigo. Revisó el coche, vio cómo estaba y me dio otras llaves. Vuelta a empezar con la linterna a apuntar rayajos. Volví al mostrador y le di la copia con lo que había apuntado. Me estaba acojonando tanto con los que estaban allí gritando, que acabé pidiéndole información sobre las coberturas que venían incluidas sin seguro. Me dijo que prácticamente no cubría nada y que últimamente estaban teniendo muchos problemas por ello. Así que me acojonamos bastante más y acabé pagando el seguro. 😥

Escandaloso: 20’43€ al día. Mientras el alquiler me salía por menos de 10€ al día… Pagué más por el seguro que por el coche. Si lo hubiera sabido antes, probablemente hubiera probado suerte con otras compañías más baratas.  Por suerte, al final no tuve que echar mano del seguro. 

Mi experiencia de Bautismo de buceo en Adeje

La Costa Adeje está rodeada por las aguas subtropicales del Atlántico, por lo que el agua siempre tiene una temperatura agradable. En sus fondos hay gran variedad de peces, rayas, tortugas, tiburones, barracudas.

Oceans Dream Tenerife

Dentro de las cosas que no podían faltar en mi viaje a Tenerife era visitar la costa de Adeje para disfrutar de su fondo marino. Me habían hablado maravillas de esta actividad, pero no tenía ni idea de submarinismo.

Finalmente me decidí por contratar un Bautismo de Buceo a través de yumping con la empresa Ocean Dreams Tenerife y, aunque no vi las esperadas tortugas, mereció mucho la pena.

La empresa está ubicada en la Playa de los Cristianos, en un callejón que sale del paseo marítimo. Entre la Costa de Arona y la Costa de Adeje suman 8 km de playa que puedes recorrer por el paseo marítimo. Es el más largo de toda Europa. Para hacer hora paseé un poquito por él. El tiempo no acompañaba mucho, aunque el agua estaba a muy buena temperatura.

Una vez en la oficina, a los participantes nos dieron una pequeña clase de cómo teníamos que ponernos el traje, cómo utilizar la bombona, de qué se componía el equipo, qué lenguaje de signos íbamos a usar en el agua… y nos pusieron un vídeo sobre lo que íbamos a hacer. Fueron muy agradables. Finalmente íbamos a ser dos chicas y dos chicos (uno de ellos ya era buzo) y dos monitores. Desde allí, con nuestros trajes puestos, nos fuimos en furgoneta hacia la zona de buceo.

Puertito de Armeñime

Este sitio lo conforman unas cuantas casitas y una playa en forma de arco, situado en medio de una bahía semicircular y resguardada. El ambiente hippie se respira en el aire. Es un lugar muy bueno para aprender a bucear, ya que la profundidad media y máxima es de 6 y 15 metros respectivamente. Y, además, tiene un aliciente añadido: allí viven unas tortugas verdes de hasta 20 kilos. Por eso también se la conoce como La Cala de las tortugas. 

Tras salir de la furgoneta, los monitores nos pusieron el equipo, que pesaba bastante. Y nos fuimos hasta la playa. Aún no sé ni cómo bajé las escaleras hasta la playa con todo eso a cuestas.

Tras iniciar la inmersión cada monitor se vino con uno de nosotros, y el chico que era buzo se encargó de la otra chica. Así que fueron clases particulares. Descendimos y pudimos ver un montón de peces. Desgraciadamente, las tortugas no aparecieron. El grupo que salía cuando nosotros entrábamos sí que las vio, estarían ya cansadas de tanto mamoneo…

Yo no aguanté la actividad entera. Me agobié mucho y tras unos 20 minutos tuve que subir. La presión que sentía en el pecho era horrenda. Me ahogaba y tenía ansiedad. Me dijeron que si tenía asma podía ocurrir. No sé. 😕

El monitor no tuvo ningún reparo. Me dijo que si lo quería intentar una vez más, que podía ir a mi ritmo… pero yo sólo quería salir de allí. Así que me fui a la furgoneta y me quité el equipo. El chico, holandés, estuvo dándome palique todo el rato. No se separó y me tranquilizó para comprobar que estaba bien. Fue muy comprensivo.

Los demás estuvieron una hora entera en el agua buscando a las tortugas. Después volvieron a la furgoneta y nos fuimos de vuelta a la oficina. Pese a la mala experiencia que había tenido, puedo decir que al menos lo intenté y que me llevé una buena impresión de esta empresa.

No creo que vuelva a bucear (aunque no se puede decir que no a nada) pero bueno… la próxima vez probaré con el snorquel.   😏

Si quieres ver más fotos de Canarias, puedes encontrarlas en mi tablero de Pinterest.

Otras entradas que te pueden interesar:

➤ Qué ver en una excursión al Teide 

➤ Cómo ir del aeropuerto de Tenerife Norte a…

➤ Qué ver en Tenerife en dos días: Itinerario

Qué comer en Tenerife - Platos típicos

Influida por los guanches, por la gastronomía venezolana y africana, Tenerife cuenta con una amplia variedad de platos y pucheros para todos los gustos. Algunos de los más famosos son:

1. Gofio: es lo más representativo de Canarias, una harina de maíz (millo) y trigo tostado. Se utiliza para muchos platos, sobre todo para espolvorearlo sobre los dulces, aunque también se puede comer solo, presentado en forma de bola, o en mousse.

2. Papas arrugas: son patatas cocidas a fuego lento con su piel. No se pelan. Se suelen acompañar con mojo. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer en casa.

3. Mojo: son salsas para acompañar otros platos, como las papas arrugás. Su base suele ser la pimienta picona, una guindilla picante. Existen variedades distintas de mojo. Los rojos suelen acompañar a la carne y los verdes para pescados.

spain.info

● Mojo picón: con cayena, comino, pimiento rojo, pimiento dulce, aceite, sal, vinagre y ajo.
● Mojo verde: con cayena, ajo, perejil, jerez, aceite y sal.
● Mojo rojo: pimiento rojo, ajo, comino, guindillas, vinagre, aceite y sal.
● Mojo picón de cilandro: con cilandro, ajo, comino, pimienta verde, vinagre, aceite y sal.

4. Puchero canario: una especie de cocido español que se sirve en tres vuelcos. Primero, la sopa; luego, un escaldón de gofio; por último, el puchero. Es un plato muy completo. Sus ingredientes característicos son: carne de vacuno, tocino, chorizo, muslos de pollo, garbanzos, piñas de miño, habichuelas, coles, zanahorias, bubangos, batatas, papas, azafrán, peras, azafrán, ajos, sal, comino y aceite.

gastronomiacanaria.net

5. Carne de fiesta: trozos de carne de cerdo con el adobo de ajo, sal, pimienta, tomillo, orégano y pimentón. Luego se le echa vinagre y vino blanco. Se macera hasta que se ablande y luego se fríe. A mí me recordó mucho al sabor de los pinchos. Está buenísima.

6. Queso frito o ahumado: Arico-Fasnia, Anaga, Teno y El Tanque son alguna de las zonas de producción más destacadas de Tenerife. Se suele servir con mojo.

7. Costillas con papas y piña de millo.

unmundopara3.com

8. Miel del Teide: sacada de sus famosos tajinastes, la planta más característica del Teide.

mieldetenerife.org

9. Truchas de hojaldre: son una especie de empanadillas hechas con harina, batata, azúcar, almendras y limón, algunas también llevan cabello de ángel, y se suelen comer más en Navidad.

sobrecanarias.com

10. Plátano de Canarias: llegó a la isla desde Guinea Ecuatorial, introducido por los portugueses. En 2013 obtuvo la Indicación Geográfica Protegida, convirtiéndose en el único plátano del mundo que cuenta con este reconocimiento. Esta distinción garantiza la singularidad y el origen de nuestros plátanos, reconociendo al plátano de Canarias como un producto único y de calidad.

isladetenerifevivela.com

11. Frangollo: un postre buenísimo hecho con leche, harina de millo, limón, huevos, mantequilla, azúcar, pasas, almendras y canela. Muy bien presentado.

abc.es

12. Barritas de gofio: 

Otros productos y platos típicos: las castañas tinerfeñas, el potaje de berros, los huevos mole, las potas en salsa, el conejo en salmorejo, el dulce de tomate la cazuela de pescado… Licores de hierbas, orujos, licores de frutas (castañas, albaricoques, plátanos…), mermeladas, almendrados, canillas dulces, turrón de gofio… La variedad es extensísima.

LOS VINOS CANARIOS:

Actualmente en Tenerife existen 5 denominaciones de origen. Siendo la isla que mayor superficie tiene destinada al cultivo de la vid. Estas denominaciones son:

🍷  Tacoronte-Acentejo

🍷  Valle de la Orotava

🍷  Ycoden-Daute-Isora

🍷  Abona

🍷  Valle de Güimar

Además, existen en Tenerife más de 100 bodegas destinadas a la fabricación de vino.

En los supermercados de Tenerife y de las demás islas, también puedes comprar postres instantáneos, como el frangollo o la mousse de gofio:

Qué son los guachinches

Los mejores sitios para disfrutar de estos platos y vinos son los guachinches. Unos lugares con raciones muy generosas donde se suele vender vino de cosecha propia. En cuanto a la repostería, la puedes encontrar en cualquier pastelería. La más antigua de la isla es Casa Egon, en La Orotava, que lleva un siglo abierta. 

Guachinche La Casona - La Orotava

Hasta aquí mi selección de platos típicos y productos de Tenerife. Si conoces alguno más, no dudes en decírmelo y lo añado a la lista. ¡Gracias de antemano! 😉

Otras entradas que te pueden interesar:

➤ Qué ver en una excursión al Teide 

➤ Cómo ir del aeropuerto de Tenerife Norte a…

➤ Qué ver en Tenerife en dos días: Itinerario