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Qué comer en Soria: 4 Dulces típicos de Soria
Castilla y León España Gastronomía Soria
1. Mantequilla de Soria: elaborada con leche de vaca frisona y pardo-alpina, la mantequilla de Soria fue el primer producto de la provincia en tener Denominación de Origen y tres sabores: salada, natural y dulce. Es normal encontrarla en cafeterías y pastelerías.
2. Numantinas: galletas de mantequilla dulce soriana con forma de la famosa figurita con forma de caballo encontrado en Numancia.
3. Pastas de las hermanas clarisas de Soria
productossorianos.es
4. Paciencias y yemas de Almazán: la repostería de esta localidad soriana tiene fama más allá de la provincia, sobre todo la elaborada en la Confitería Almarza, con muchos años de tradición.
www.confiteriaalmarza.com
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1. Migas de pastor: hechas con pan, panceta adobada, ajo, chorizo y sal. Algunas variantes pueden llevar pimentón, pimiento, huevo frito, torreznos o uvas.
2. Torrezno o
torrenillo: el producto estrella de los bares sorianos. Se trata de tiras largas
de panceta fritas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Su importancia
para la provincia es tal que hasta cuentan con Denominación de Origen. También
se les llama langostinos de tierra.
3. Setas: los pinares de Soria y las condiciones climáticas y del terreno hacen que se puedan coger setas durante todo el año. Los níscalos y el boletus son las especies más apreciadas.
Hoteles.net
4. Morcilla dulce de Soria: elaborada con sangre de cerdo, arroz, azúcar, canela y frutos secos.
www.autoserviciomunoz.com
5. Caldereta:
guiso hecho a base de carne de cordero (aunque también se puede elaborar con otra
carne), cebolla, pimiento verde, tomate, ajo, guindilla, pimento y sal. Tradicionalmente
se cocinaba en una caldera de bronce y en fuego de leña.
elmirondesoria.es
6. Cordero asado
y chuletillas de cordero a la brasa:
ABC.es
7. Trufa negra: se
recoge entre los meses de diciembre a marzo y se usa para sopas y un sinfín de
recetas. Tiene Denominación de Origen y se la conoce como el Diamante Negro de
Soria.
www.turismosoria.es
8. Embutidos de
Soria: provienen de cerdos alimentados en la provincia a base de cereales.
Chorizo, panceta, lomo, salchichón, jamón… se pueden encontrar en tiendas de todo
el país.
morenosaez.com
9. Queso de
Soria: elaborado con leche de cabra y oveja. El Queso de Oncala, al que le
pueden añadir otros ingredientes como trufa, ajo negro o boletus, tiene gran
fama.
www.quesoncala.com
10. Patatas fritas
Añavieja: la empresa Añavieja fue la primera de España en comercializar patatas
fritas ecológicas. Hoy tiene gran variedad de aperitivos artesanos y
ecológicos.
anavieja.com
11. Vinos: Soria
cuenta con 19 municipios en los que se produce vino bajo la Denominación de
Origen de Ribera del Duero. Denominación que comparte con Burgos, Segovia y
Valladolid.
www.vinissimus.com
12. Limonada:
combinación de vino, limón, canela y azúcar, que se toma principalmente en
Semana Santa.
soriadecompras.com
13. Hamburguesa de ternera de Soria:
14. Sopa castellana: en algunas partes de Soria se le añade un puñado de setas senderuelas al refrito
con los ajos y al pimentón.
Visitando Almazán y su románico soriano
Calles y plazas Castilla y León España Iglesias y Monasterios Monumentos Palacios y castillos Pueblos Rincones urbanos Soria
Almazán es un pueblo soriano de algo más de 5600 habitantes
que merece una visita. Famosa por ser la villa en la que se supone que están
enterrados los restos de Tirso de Molina, su patrimonio es envidiable.
El coche lo puedes dejar en cualquier calle fuera del centro
para no tener que ir conduciendo por calles estrechas. Atravesando la Puerta de
la Villa (una de las tres puertas que quedan del siglo XII) pronto llegarás a
la Plaza Mayor, donde se encuentran la mayoría de los monumentos destacados.
La plaza la preside el Palacio de los Hurtado Mendoza, de
estilo gótico-renacentista. Allí está la Oficina de Turismo, por si quieres información sobre la comarca.
Al otro lado de la plaza verás el Ayuntamiento y la
iglesia de San Miguel (s. XII) con una torre y un curioso bajorrelieve románico
que narra el martirio de Thomas Becket.
Y en el centro, la estatua del teólogo Diego Laínez, que
influyó en su amigo San Ignacio de Loyola para crear la orden de los Jesuitas y
que rechazó ser Papa. También es curiosa la imagen del Zarrón, gran símbolo del
pueblo. Cada 17 de mayo, durante las fiestas de San Pascual Bailón, ocho
parejas con trajes típicos bailan danzas del siglo XVIII, mientras dos figuras
con rabos de zorro las persiguen. El Zarrón, a quién se le identifica con el
diablo, va dando mamporros por toda la plaza y los asistentes beben la soparra (una
mezla de vino, azúcar, canela y pan mojado). Esta fiesta de origen pastoril es
bastante curiosa.
Los restos de la antigua muralla que rodeaba Almazán se
pueden ver alrededor de la Puerta del Mercado, con sus dos torreones, y el
Rollo de las Monjas, un torreón cilíndrico desde el que se ve el Duero y
que está junto al convento del siglo XVI.
Saliendo de la plaza también hay otros monumentos
importantes, como la Iglesia románica de Nuestra Señora del Campanario, la
Iglesia de San Pedro o la de San Vicente, hoy convertida en Centro Cultural.
También hay varios miradores sobre Duero, un Museo de
Escultura al Aire Libre en el Parque de la Arboleda, una ermita y el famoso
Convento de la Merced, en el que escribió y murió Tirso de Molina.
Para acabar la visita, recomiendo ir a la Confitería Almarza.
Fue toda una sorpresa. Fundada en 1820, en sus paredes hay fotos de visitantes
ilustres que han ido allí para comer sus famosas paciencias o las yemas de
Almazán. Entre ellos, Jordi Hurtado.
Qué ver en Medinaceli, uno de los pueblos más bonitos de España
Castilla y León España Iglesias y Monasterios Mapas y planos España Monumentos Pueblos Soria
En mi camino hacia Navarra, decidí hacer una parada
a desayunar en esta villa que fue elegida para formar parte de los pueblos más
bonitos de España.
Subiendo por la carretera que serpentea por una colina,
se llega al arco romano que da entrada a la ciudad y que, en su día, formó
parte de la muralla de Medinaceli. Es el único en España con tres arcos y se
construyó en el siglo I, durante la época romana, en honor a Cesar Augusto. Aunque
no se sabe a ciencia cierta cuál fue su función como arco del triunfo. Desde allí
hay unas vistas magníficas.
Atravesando el arco, un poco más adelante, hay un gran
aparcamiento y una enorme zona para caravanas.
Acercándote al parque hay varios restaurantes a buen
precio, aunque hay muchos por todo el conjunto arquitectónico. Era la primera
vez que veía un cartel como éstos y me llamo la atención.
El pueblo se recorre en muy poco tiempo. Es como viajar al
pasado. Sus calles estrechas conservan todo su esplendor medieval. Incluso en
una de ellas se pueden ver los restos de un mosaico romano.
Continuando tu camino llegarás a la gran Plaza Mayor (5000 m2),
ubicada en el lugar de un antiguo foro romano. En ella se encuentra el Palacio
Ducal, sede de la Casa de Medinaceli, que data del siglo XVI y tiene corte
renacentista. Hoy alberga exposiciones culturales.
Al otro lado de la plaza está el Ayuntamiento y la Oficina
de Turismo, construidos en un edificio del siglo XVI con soportales y la
antigua alhóndiga.
La segunda plaza más famosa es la que alberga la Colegiata
de Nuestra Señora de la Asunción. Allí está el Museo de Arte Sacro.
Paseando por las calles que salen a la derecha de esta
plaza, te encontrarás con el Convento de Santa Isabel, único que está en funcionamiento
en Medinaceli, y el Beaterio de San Román, cuyos orígenes pudieron estar en una
sinagoga y que hoy ya no continúa abierto.
Todo el conjunto estaba rodeado por una muralla, de la que
aún quedan varios restos y puertas: la del Arco árabe y la de Coz. A las
afueras también puede visitarse un nevero árabe.
Desde el valle se puede ver el cementerio, que está
construido sobre el castillo de Medinaceli. Una alcazaba árabe en la que
posteriormente vivieron los Condes de Medinaceli hasta que se mudaron al
Palacio Ducal.
Una visita rápida, pero
que mereció la pena.
Plano turístico de Medinaceli
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