Productos típicos que comprar en el Valle del Jerte


Lógicamente, la joya del Jerte es la cereza, especialmente la picota. Con Denominación de Origen desde 1995, sus cerezas se recogen una a una, de modo artesanal utilizando cestas de castaño y conservándose sin ningún tipo de producto artificial. Existen cuatro variedades que se recolectan en el Valle del Jerte y en parte de la Comarca de La Vera: ambrunés, pico colorado, pico negro y pico limón negro. Las cerezas las podremos disfrutar a partir de mayo y las picotas en junio, todas ellas identificadas con una etiqueta azul que indica la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte. Su característica más especial es que las picotas no llevan rabo, ya que se han caído del cerezo de forma natural y, para hacerlo, se ha desprendido de él.

A lo largo de todo el valle podremos comprar muchos de estos souvenirs en las tiendas y puestos que se encuentran en los once municipios que comprenden la comarca. También podremos degustar algunos de sus platos típicos en sus bares, restaurantes y pastelerías.

¿QUÉ SOUVENIRS PUEDO COMPRAR EN EL VALLE DEL JERTE?

1. Mermelada de cereza: elaboradas artesanalmente con la fruta seleccionada por la Agrupación de Cooperativas, no llevan ningún tipo de conservante por lo que, una vez abierto el tarro, se debe consumir antes de 21 días. Están disponibles en todas las tiendas y cuestan entre 3 y 4€.

www.picotasjerte.es


2. Paté ibérico de cereza: elaborado con las partes nobles del cerdo ibérico de montanera, secretos, plumas y presas ibéricas que se maceran con cerezas del Jerte. Dependiendo del tamaño, los hay desde 3'50€.

http://www.cerezasyproductosdeljerte.com/po.php?pID=322

3. Chocolate de cereza: las tabletas enormes de chocolate negro con cereza las podéis encontrar por unos 10€.

4. Bombones de cereza “El Capricho del Valle del Jerte”: cerezas cubiertas con una fina capa de chocolate al 70% de caco. El precio de las cajas de diez unidades ronda los 9€.

jamonyplaceres.com

5. Licor de cereza: elaborado de modo artesanal, el licor se hace a base de aguardiente, cerezas, agua y azúcar. No contiene ningún aditivo. Se realiza a partir del propio aguardiente de las picotas, por maceración, y tiene un 17% vol. de graduación. La botella de 50cl las podéis comprar a partir de 6€.


6. Aguardiente de cereza - Kirsh: Las cerezas que utilizan son las de los destríos, es decir, las cerezas que, aun sanas, no tienen presencia comercial, son muy pequeñas o ligeramente picadas por los pájaros. Se obtiene mediante una destilación artesanal y se deja envejecer un año. Tiene una graduación de 42% vol. Las botellas de 50cl las encontraréis a partir de 8€.

7. Picotinas: deliciosas picotas en aguardiente. Se presentan en tarro de cristal y su precio ronda los 4€.


8. Picotas: las hay de varios tamaños y son muy apreciadas tradicionalmente. Un kilo os puede costar este año unos 4€, pero depende mucho de la temporada y la clase de picota que os llevéis. Hay muchas imitaciones y mucho fraude.


9. Licor de gloria: licor natural de uvas con un toque de canela y café. Tiene una graduación de 17% vol. y cuesta unos 8€.


10. Un cerezo: es el souvenir estrella de la zona. Raro es el turista que no acaba comprando una de estas macetas. Los precios varían mucho: desde los 7€ en el Puerto de Tornavacas, hasta los 2€ en Cabezuela del Valle.

http://balaustre.arrakis.es/rebollar/cerezosenmaceta.htm 

11. Una planta de frambuesa: las venden en los mismos sitios que los cerezos, a 3€ en el Puerto de Tornavacas.

12. Otros productos: embutidos de Extremadura, aceite del Jerte, jabones, castañas, higos, ciruelas y licores de zarzamora, ciruela y frambuesa. 



        www.picotasjerte.es                                         jertepremium.com/


OTRAS COMPRAS DE SITIOS CERCANOS:

Por su proximidad con otras zonas extremeñas, también podréis encontrar otros productos que, sin ser específicamente del Valle del Jerte, pertenecen a lugares cercanos. Por ejemplo:

1. Vino de pitarra: producto típicamente extremeño, también se elabora en algunas bodegas caseras del valle, pero en menor medida. No existe documentación escrita para su fabricación, la receta se ha ido transmitiendo de modo oral, de generación en generación. Su nombre proviene de las tinajas de barro en las que se almacenan: las pitarras.
www.ventaelcaldero.es

2. Torta de Casar: con Denominación de Origen, este queso de cabra es uno de los más apreciados de España. Incluso sirvió como método de pago durante la época del rey Sancho IV (s. XIII). Para consumirlo se suene cortar la parte superior dejándola a modo de tapa y se unta la crema del interior en pan. Su precio es alto, comenzando por los 10 – 12€ la torta pequeña.



3. Pimentón de la Vera: también con Denominación de Origen, se realiza con la molienda de pimientos rojos cultivados en la comarca de La Vera. Los pimientos se secan al humo de encina, por eso tiene un sabor ahumado. Podemos encontrar tres tipos de pimentón: dulce, agridulce y picante. Desde 1€ hay botecitos por todos lados.  Un producto que lleva relativamente poco en el mercado, pero que está teniendo una gran acogida, es el Molinillo de escamas de pimentón ahumado, ideal para pizzas. Lo vende La Chinata a un precio de 3€.
                     www.lachinata.com                                                www.elgourmetdelqueso.com

4. Hurdanitos: deliciosos caramelos rellenos de cereza (aunque los hay también de otros sabores), miel y polen. Son propios de la comarca de Las Hurdes, pero también los podéis encontrar en cualquier tienda de productos típicos del Jerte. Las bolsitas pequeñas rondan los 3€.


Sin duda, la riqueza gastronómica de esta tierra es enorme, por eso la mayoría de productos que nos podemos llevar del Jerte tienen que ver con la comida. Si conocéis otros souvenirs (gastronómicos o no), decírnoslo para que vayamos ampliando la lista   ;)

Si queréis ver más fotos del Jertepodéis encontrarlas en nuestro tablero de Pinterest.

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