Algunos buenos restaurantes donde comer en El Hierro

El Hierro es un paraíso para los que quieran disfrutar de una buena gastronomía. A pesar de ser una isla pequeña, tiene una producción muy variada de alimentos propios. Si te gusta el pescado, no puedes irte sin probar los platos de La Restinga. Si prefieres probar la comida tradicional canaria, puedes ir a los guachinches que hay repartidos principalmente por las zonas de Isora y San Andrés. Todo ello regado con un buen vino con Denominación de Origen.

Además, la influencia de la gastronomía venezolana está presente en la mayoría de los restaurantes y bares de la isla, por lo que también tendrás muchas oportunidades de probar cachapas, tequeños o arepas.

Como postre nada mejor que hacerte un tour por El Hierro visitando las distintas tiendas y fábricas de su producto más tradicional: la quesadilla herreña. La más famosa (por ser su creadora) es la de Adrián Gutiérrez e Hijas, pero te aconsejo que pruebes de varias marcas porque cada una tiene un saborcillo distinto (Guarazoca, La Abuela de El Hierro, La Herreña…). Aquí no hay grandes superficies, ni enormes centros comerciales. Así que, si quieres comprar productos típicos, acércate a cualquier tiendecilla de pueblo o a los Supermercados Terencio, los más grandes de la isla.

Aquí te dejo algunos de los restaurantes en los que estuve durante mi visita y con los que quedé encantada.

Dónde comer en El Hierro

😋Bar Restaurante La Igualdad – San Andrés: esta casa de comidas tradicional ofrece platos típicos canarios, de El Hierro y específicamente del pueblecito de San Andrés, como es la pechuga rellena. Una especialidad de la zona. Platos y raciones enormes a precios baratos y buena atención. Queso frito, caldo de queso herreño, potajes, carne de cabra, bacalao encebollado… En la misma calle hay otros dos restaurantes: Mesón Jarera y Casa Goyo. A la hora de comer están llenos (sobre todo Casa Goyo) y la gente hace cola en la puerta. Ve pronto. Después de comer, puedes aprovechar tu viaje para visitar el Centro deInterpretación del Árbol Garoé, que está a pocos kilómetros.

😋Restaurante Yesimar – La Caleta: una opción muy buena cercana al Aeropuerto. El local prepara platos tradicionales canarios, con raciones grandes y precios razonables. Es algo más caro que el anterior, pero no mucho. Te recomiendo las croquetas caseras, una delicia. También tiene servicio para recoger y terraza en la puerta. Hay un montón de aparcamiento al lado del local. En hora punta está lleno.

😋El Mentidero – Taibique: está en el centro del precioso pueblecito de Taibique, perteneciente a El Pinar, justo al lado del Centro de Interpretación Geológica. Es un bar muy sencillo y extremadamente barato. La carta es bastante extensa, además de tener una gran variedad de raciones y tapas en los expositores. Sirven platos canarios, bocadillos, empanadas, arepas y cachapas. El personal es rápido y diligente.

😋Mirador de La Peña: está en Guarazoca (al norte de la isla), sobre un risco elevado a mil metros sobre el mar. Se puede entrar gratis para ver el restaurante por dentro y acceder a los servicios y a la tienda de recuerdos. Puedes tomarte un café mientras disfrutas de las increíbles vistas desde su terraza o reservar para comer platos de diseño.

La Restinga

😋Mar de Las Calmas: excelente terraza en el paseo marítimo de La Restinga. No está muy especializado en comida canaria, pero tienen platos combinados, tapas, bocadillos, arepas, papas locas, hamburguesas… Aunque si quieres algo de la tierra también podrás disfrutar del pescaíto, papas con mojo, lapas o queso herreño. Los platos son generosos y la atención es buena. Lo mejor: su ubicación.

😋Tasca-Restaurante Restingolita: tienen un local muy bonito alejado del paseo marítimo, pero cerca de una amplia zona de aparcamiento y desde su terraza se ve el mar. Los platos son bastante elaborados, pero también más caros que todos los anteriores de la lista. Su especialidad son los pescados, aunque también encontrarás gran variedad de carnes y ensaladas. Buenos barraquitos. 

Tigaday - Frontera

Quizás sea el lugar de la isla en el que más bares y restaurantes juntos he visto. Si vas un domingo, puedes aprovechar para visitar el mercadillo que ponen en la Plaza Benito Padrón, de 8:00 a 14:00. Está lleno de productores locales.

😋Bar Cafetería Cruz Alta: un buen lugar con una gran terraza y un servicio muy amable y cercano. Tiene una amplia carta y sugerencias del día. Cocina tradicional canaria, especialidades de la isla, bocadillos, cachapas, arepas… Platos muy grandes y baratos.

😋Heladería La Taguarita: buen lugar bajo los soportales en el centro de Tigaday. Tiene un gran salón y servicio de terraza. Aunque su menú es muy amplio, sólo puedo hablar de los desayunos: excepcionales y a muy buen precio.

😋Pizzería Il Pomodoro: famosa por su aparición en la serie de Hierro. Tiene una gran lista de pizzas caseras, un amplio salón interior y ofrece servicio de recogida. Te aconsejo que vayas temprano.

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📌¿Dónde comprar en El Hierro?

Aunque en el resto de las Islas Canarias el supermercado más extendido es el Súper Dino, éste no tiene presencia en El Hierro (tan sólo un punto de recogida para hacer la compra online en otra isla). Tampoco encontrarás Mercadona, ni grandes superficies. Lo común es ir a comprar a las tiendecitas de pueblo y a tiendas especializadas en congelados. La cadena de supermercados más famosa es Terencio, que tiene varias sucursales repartidas por la isla. Cuenta con gran variedad de alimentos locales comprados a los propios productores herreños y los precios están bastante bien.  👉 Más información. 

21 Productos y platos típicos que comer en El Hierro

1. Quesadilla Herreña: es el símbolo de distinción de la isla. Un dulce elaborado con queso fresco, leche, anís, harina, azúcar y esencia de canela con limón. Su forma  es una estrella o flor. Hay varias fábricas repartidas por toda la isla y también es fácil comprarlas en los supermercados y tiendecillas. Yo te recomiendo que te hagas una ruta por ellas para probar distintas marcas, ya que cada una sabe distinta a las demás. La tradicional es la de la Fábrica Adrián Gutiérrez e Hijas, perteneciente a la familia que las creó en 1900 y que hoy continúan elaborándolas de manera artesanal en su horno de leña en Valverde (y dicen que con un ingrediente secreto). Otras marcas son Quesadillas Guarazoca, Quesadillas La Herreña o Quesadillas La Abuela. Tienen una fecha corta de caducidad, pero no te preocupes: ¡las quesadillas herreñas se pueden congelar!

2. Queso Herreño: de la leche de vacas, cabras y ovejas que pastan en los parajes naturales de la isla, se extrae la leche con la que se elabora el famoso queso herreño, que en los últimos años ha cosechado grandes premios. El más famoso: el queso ahumado natural. Una delicia. La producción está más concentrada en Isora. 

3. Queso Frito: excepcional plato de queso herreño frito que se suele acompañar con miel. 

4. Caldo de Queso Herreño: en las zonas altas de la isla hace frío. Para sobrellevarlo, nada mejor que sentarte a la mesa a disfrutar de este plato contundente y que se sirve muy, muy caliente. Está hecho con cebolla, pimiento, tomate, patatas, ajo, comino, pimentón, queso herreño curado y queso herreño fresco. Se acompaña con un huevo escalfado encima. 

5. Pechuga rellena: es un plato indispensable si visitas El Hierro. Se trata de la especialidad del pueblecito de San Andrés, donde se encuentra el Centro de Interpretación del Árbol Garoé. Allí suele hacer bastante frío en invierno y haber nieblas. En los restaurantes de su calle principal sirven este manjar, que te sorprenderá por su tamaño y sabor. 

6. Quesillo: postre a base de leche condensada, parecido a un flan. Su nombre proviene de los poros que tiene, que recuerdan a los agujeros del queso. Estos poros salen porque está elaborado con huevos enteros, a diferencia del flan, para el que sólo se emplean las yemas. 

7. Vino de El Hierro: existen cuatro zonas de producción vinícola en El Hierro (Sabinosa, Frontera, El Pinar y Echedo), cada una con unas características diferentes. Obtuvo la calificación de Denominación de Origen en el año 1994 con sólo dos bodegas, algo realmente peculiar. Hoy la forman trece bodegas cuya producción es también peculiar, ya que en esta isla nunca se han dado plagas de filoxera. Así que se conservan variedades antiguas de uva, que prosperan sin ningún tipo de injerto. Es la isla con mayor riqueza varietal de Canarias, pues el 40% de los vinos diferenciados se encuentran aquí. Su producción es bastante limitada, por lo que su precio no es barato. Algunas bodegas, como la de Elysar o la de Uwe Urbach, ofrecen visitas a sus instalaciones. 

8. Arepas, tequeños, cachapas...: la cocina de El Hierro está fuertemente influenciada también por la gastronomía venezolana. Los bares y restaurantes de la isla ofrecen estos platos normalmente en sus cartas. 

Productos de la huerta

9. Piñas: a pesar de lo pequeña que es la isla, El Hierro cuenta con la mayor producción de piña de toda Canarias. Sus temperaturas constantes y su ambiente tropical permiten la existencia de estas plantaciones que se se encuentran principalmente en el municipio de Frontera. 

10. Higos: en El Hierro se han creado los secaderos, unos pequeños habitáculos cubiertos rodeados de plástico para que las higueras se encuentren en perfectas condiciones para dar unos buenos frutos. Esta invención está extendida por toda la isla, pero su lugar de referencia es el municipio de El Pinar. 

11. Higo Tuno: es el fruto de una planta de la familia de los cactus. En otros lugares se conocen como higos chumbos. 

12. Miel: la miel herreña ha obtenido importantes premios por su excelencia. Se produce en primavera en Isora y es el mejor acompañamiento de los platos de queso fresco de la isla. 

13. Plátano de Canarias: llegó a la isla desde Guinea Ecuatorial, introducido por los portugueses. En 2013 obtuvo la Indicación Geográfica Protegida, convirtiéndose en el único plátano del mundo que cuenta con este reconocimiento. Esta distinción garantiza su singularidad, reconociendo al plátano de Canarias como un producto único y de calidad. Es cierto que en esta isla no es tan común ver tantas plantaciones como en el resto del archipiélago, aunque también las hay. 

14. Aceite: en El Hierro hay aproximadamente unos 3.000 olivos con cuyas aceitunas se elabora aceite virgen ecológico. Hay una variación de dos a tres semanas en cuanto a la fecha de recogida del fruto, según se produzca en la costa o en la montaña. 

Los clásicos de Canarias

15. Gofio: es lo más representativo de Canarias, una harina de maíz (millo) y trigo tostado. Se utiliza para muchos platos, sobre todo para espolvorearlo sobre los dulces, aunque también se puede comer solo escabechado, presentado en forma de bola, o en mousse.

16. Papas arrugas: son patatas cocidas a fuego lento con su piel. No se pelan. Se suelen acompañar con mojo. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer en casa.

17. Mojo: son salsas para acompañar otros platos, como las papas arrugás. Su base suele ser la pimienta picona, una guindilla picante. Existen variedades distintas de mojo. Los rojos suelen acompañar a la carne y los verdes para pescados.

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●  Mojo picón: con cayena, comino, pimiento rojo, pimiento dulce, aceite, sal, vinagre y ajo.

●  Mojo verde: con cayena, ajo, perejil, jerez, aceite y sal.

●  Mojo rojo: pimiento rojo, ajo, comino, guindillas, vinagre, aceite y sal.

●  Mojo picón de cilandro: con cilandro, ajo, comino, pimienta verde, vinagre, aceite y sal.

18. Papas locas: un plato que encontrarás en los sitios más turísticos.

19. Carne de fiesta: trozos de carne de cerdo con el adobo de ajo, sal, pimienta, tomillo, orégano y pimentón. Luego se le echa vinagre y vino blanco. Se macera hasta que se ablande y luego se fríe. A mí me recordó mucho al sabor de los pinchos. Está buenísima.

20. Barraquito: el café más conocido en la isla se compone de leche condensada, licor 43, café, leche y canela. A veces también se le añade un poco de limón. Se puede hacer con licor o sin licor. Este tipo de café es muy conocido en todas las Islas Canarias, sin embargo, si lo pides en El Hierro puede que tan sólo te pongan un café bombón (con leche condensada). Si lo quieres como el tradicional, tendrás que pedir un barraquito especial. 👉 Cómo se hace un barraquito, el mejor café de Canarias. 

21. Clipper: los niños canarios crecieron bebiendo Clipper, más que Coca-Cola. En muchos sitios puedes comprarte hasta un helado de Clipper.

Otros productos y platos típicos: carne de cabra, productos de oveja pelibuey, pescados de La Restinga, frangollo, potajes, mermeladas, licores... La variedad es extensísima.

Hasta aquí mi selección de platos típicos y productos de El Hierro. Si conocéis alguno más, no dudéis en comentarlo y lo añado a la lista. ¡Gracias de antemano! 😉

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Qué comer en Ciudad Real – 13 productos típicos que comprar en Ciudad Real

La provincia de Ciudad Real cuenta con varios productos que ostentan la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) o, en el caso de los vinos, la Denominación de Origen (D.O.). El mayor viñedo del mundo también está aquí, compartido con el resto de provincias de Castilla-La Mancha y que acogen el 50% del total español de cultivo de viña.

Quesos, panes, vinos, licores, aceites, embutidos… La gastronomía manchega está presente en cada rincón de la provincia. Puedes disfrutar de ella yéndote de tapas, comiendo en algún restaurante, venta o mesón tradicional en algún pueblecito con encanto o en uno de los dos restaurantes con Estrella Michelín de la provincia: Retama (Torrenueva) y Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad). Otra manera de hacerlo es comprando algún que otro producto típico en las tiendas de pueblo o tiendas específicas, como la que hay en frente de la Catedral.

Aquí te dejo un ejemplo de los productos típicos que puedes comprar en la región.

Qué comer en Ciudad Real - 8 dulces típicos de Ciudad Real

 

La cocina de Ciudad Real está llena de recetas tradicionales humildes basadas en el aprovechamiento de los ingredientes y que poco tienen que envidiar a los platos más sofisticados. Barquillos, rosquillos, flores de Semana Santa, medias lunas de La Solana… Una delicia. Aquí te dejo algunos de los dulces que tienes que probar.

Qué comer en Ciudad Real – 12 platos típicos ciudarrealeños

 

La cocina de Ciudad Real forma parte de la rica gastronomía manchega, aunque tiene influencias de la cocina andaluza y de la extremeña por su cercanía. En sus guisos prevalecen los productos de la huerta y las carnes, con los que se realizan platos contundentes y de tradición campesina.

Si estás por la capital, puedes aprovechar tu visita para ir de tapas por la zona de la Plaza Mayor y el Torreón. En muchos lugares, la tapa viene incluida en la consumición y hay sitios en los que la podrás hasta elegir. En otros, se paga un módico precio aparte. Aquí te dejo alguno de los platos más famosos con los que cuenta la gastronomía de la provincia de Ciudad Real.