Tabernas con historia: Cómo es Casa Labra

La mítica Taberna Casa Labra se encuentra muy cerca de Preciados y de la Puerta del Sol. Su fama es tal, que las colas para tomarse aquí algo a hora punta son impresionantes. Una placa en la puerta hace saber por qué:

La taberna lleva abierta desde 1860. En ella, el 2 de mayo de 1879, Pablo Iglesias fundó el PSOE en la clandestinidad. 

Hay que ir temprano para pillar sitio, pues el local es pequeño y no hay muchas mesas. Ve pensando en tapear de pié. Pero lo merece. El ambiente es genial. Hay muchísimo personal atendiendo con alegría. Los precios no son nada caros y sus croquetas están muy buenas. Sus Soldaditos de Pavía, de bacalao rebozado, salen en todas las guías de viaje.

Aprovecha para ir pronto porque su futuro es bastante incierto. El edificio en el que se encuentra es de 4000m2. Imagina la fortuna que debe de valer teniendo en cuenta su ubicación. En él sólo viven cuatro inquilinos y hoy pertenece a una inmobiliaria en quiebra, Restaura, en concurso de acreedores desde 2011. Barclays y Novagacaixagalicia se hicieron con parte de la deuda y con este local. Aunque los propietarios llegaron a un acuerdo para seguir en el edificio hasta 2030, La Sareb, el banco malo, quiere quedarse con él para venderlo. 

🚇Cómo llegar a Casa Labra

● Tetuán, 12

● Metro: Puerta del Sol

🕑 Horario de Casa Labra

● Taberna: 9:30 a 15:30 y de 17:30 a 23:00

● Restaurante: 13:15 a 15:30 y de 20:15 a 22:00

● Teléfono: 91-531-0081

● Abierto todos los días excepto 1 de enero.

Carcamusas y repostería toledana

Casa Ludeña y sus carcamusas

En mi última visita a Toledo tuve la oportunidad de ir a este sitio, que no sabía yo que era tan famoso. En pleno centro, en la Plaza de la Magdalena, muy cerquita de la de Zocodover, este local se ha hecho famoso por ser el inventor de las caracamusas: un guiso de carne, tomate, chorizo, jamón, guisantes y picante. El nombre viene de los años cincuenta, cuando el local estaba lleno de viejos carcas y algunas jóvenes a los que los abuelos llamaban sus musas. Con el vacileo, al final acabaron poniéndole a esta tapa carcamusas.

El ambiente es más local que turístico. Es también restaurante. Las raciones merecen mucho la pena. Rondan los 6-8€ y los platos son generosos. 

Dulces típicos de Toledo

Lo más tradicional es comprar mazapán toledano. Éste se diferencia de los demás en que no lleva patata. El mazapán normalmente la lleva para hacer que dure más, pero el de Toledo no. Hay muchos sitios donde comprar repostería típica en Toledo. Los dos más famosos son el Real Monasterio de Santa Úrsula y el Obrador de Santo Tomé. En su web puedes encontrar explicada la historia del mazapán. http://www.mazapan.com/node/5 

Ambos están en pleno centro y los precios son más caros. Yo recomiendo que compres en las calles que lindan con el casco histórico, donde encontrarás los mismos productos y las mismas marcas más baratas que en el centro.

Una sorpresa fue el licor de mazapán, una novedad que la empresa Licores Caro creó hace poco con almendras y muy poco alcohol. Hay botellas de varios tamaños, que van desde los 6 hasta los 12€.

Tabernas con historia: Bodega de la Ardosa, la mejor tortilla de Madrid

La Ardosa fue una de las primeras franquicias de Madrid. Se creó en 1892 y llegó a contar con más de treinta establecimientos en la ciudad, de los que hoy sólo quedan cuatro (en las calles Santa Engracia, 70; Ponzano, 10 y Abtao, 32).  Parece ser que hasta Goya se pasaba por allí cuando estaba haciendo sus grabados de Los Caprichos.

Al principio estuvo muy relacionada con el vino, pues su fundador, Rafael Fernández, pretendía darle salida a los viñedos que tenía en Toledo. Y así tuvo la idea de crear esta cadena.

Pero, a partir de los ochenta y bajo la nueva dirección de Gregorio Monje, La Ardosa se convirtió en la actual taberna que conocemos. Su fama estaría ahora, ya no en los vinos, sino en las tortillas de patatas y en las cervezas.

Bajo la dirección de Monje, se convirtieron en los distribuidores en exclusiva de famosas marcas cerveceras europeas consiguiendo ventas récord a nivel nacional con la marca inglesa Bass y con la alemana Warsteiner. Tal fue su fama que fue el primero en importar también la celebración de San Patricio, en el que se hacía un concurso de bebedores de Guinness, e incluso crearon un club de fútbol: la Ardosa Club de Fútbol, que jugó en la Liga Santillana y que duró hasta el año 2000.

Cuando el dueño murió, en 1995, la familia vendió la distribuidora, pero su hijo es quien se sigue haciendo cargo de la taberna, que dicen que aún tiene la mejor tortilla de Madrid.

El local es muy pequeño y siempre está abarrotado. Las pintas tardan bastante en ponerlas, pero es porque se pasan más de 5 minutos tirándola para que quede perfecta. Lo más común es pedirte una pinta o un vermut y su famoso pincho de tortilla, cocinado en el momento y muy poco hecho. 

Horario 

🕑 De Lunes a Viernes de 08:30 h a 02:00 h

🕑 Sábados y Domingos de 11:45 h a 02:30 h

Tabernas con historia: La Fontana de Oro - Madrid

Ahora con pinta de pub irlandés, éste es uno de los locales con más historia de Madrid. Ya en 1760 fue posada y fonda para viajeros bajo el mando de un veronés.

Da nombre a la primera novela de Pérez Galdós que hace referencia a este café, tan activo durante los años del Trienio Liberal.

Convirtiéndose en el siglo XIX en el Hotel Monier y más tarde en La Fonda de los Embajadores, hoy este pub ha mantenido su originario nombre.

Nada más que en la fachada ya encuentras referencias a su larga historia, con carteles de la época.

Dentro, verás una decoración que choca con su pasado. Hay de todo por las paredes: retratos de personajes ilustres de la época, libros antiguos, fotos… una moto colgando del techo, farolas, estatuas… Además, algunas noches puedes disfrutar de música en directo. 

Merece la pena bajar al servicio para ver la decoración medieval de sus escaleras, con armadura y todo.

   LA FONTANA DE ORO   

C/ de la Victoria, 1 Madrid

914 293 211

Muy cerquita de Sol. 

Tabernas con historia: Casa Ciriaco, Madrid

Esta taberna típica madrileña es uno de los lugares gastronómicos debes visitar en la capital. Fundada en 1897, la encontrarás en La Calle Mayor, número 84.

Desde uno de los balcones superiores del edificio donde está el restaurante se lanzó la bomba del famoso atentado contra Alfonso XIII y Victoria Eugenia el día de su boda, en 1906. Hoy aún hay una columna con flores en memoria de las víctimas.

En esta taberna se han sentado personajes tan importantes,  como el dibujante Antonio Mingote, el torero Juan Belmonte o el pintor Zuloaga, que pasó su última noche cenando en este local la noche de su muerte.

Punto de encuentro de la tertulia madrileña de aquel entonces, hoy las paredes recuerdan a estos personajes, con fotos y cuadros. Los azulejos y la decoración muestran la solera de la época.

• Metro: Ópera o Sol.

• Menú: aproximadamente 20€

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