La confitería
más antigua de Copenhague y de toda Dinamarca, es toda una tentación para los que pasen por delante
de su escaparate. Se encuentra en el distrito de Kobenhavn, muy cerca de Stroget,
la calle peatonal más larga de Europa. Por lo que, si vas al centro, no puedes
dejar de entrar. Su precio es algo caro, pero merece la pena la visita.
Nicolaus
Henningsen fundó la pastelería en este mismo local, en octubre de 1870 y, desde
entonces y sin interrupción, lleva ya seis generaciones de maestros pasteleros
que hacen unos los mejores dulces de la ciudad. De hecho, siempre ha sido uno
de los lugares más frecuentados por la familia real danesa, aún hoy. Otro de sus
visitantes famosos fue Hans Christian Andersen, quien iba tanto por allí, que
hasta le dedicaron un pastel: el HC Andersen.
Después de
deleitarte con el escaparate, no te quedará nada más que caer en la tentación y
entrar. Tiene una pequeña terracita en la puerta y varios salones dentro. La
decoración es toda vintage, parece que cuando pasas, el tiempo se ha atrasado y
has vuelto a una época pasada. Las paredes son de color rojizo, las camareras
van con un uniforme verde (al menos cuando yo fui no vi a ningún camarero) y
hasta los aseos merecen una visita para ver lo bien decorados que están.
Primero hay que
dirigirse al mostrador, donde podrás ver más de cerca todos los pasteles que
hay en sus vitrinas. Normalmente dicen que hay mucha cola, pero cuando yo fui
no había casi nadie. Me acompañaron a una mesa y pedí unos pasteles y un
chocolate.
Lo más famoso
de La Glace es su chocolate caliente servido en una jarrita. La camarera viene
a la mesa, te lo sirve y te deja la jarrita en la mesa para que te sirvas tú
mismo el resto. Cada jarrita tiene para dos tazas. Aun así, me dijo que cuando
quisiera servirme, que la llamara y que ella lo hacía. En un cuenquito aparte, viene crema batida para que
te la vayas echando en lo alto del chocolate. Una delicia.
Otro de sus
productos más famoso es la tarta Sportskage, creada en 1891 para el estreno de
la obra de teatro Sports Man en el Folketeatret. Está hecha a base de turrón,
crema batida, pasta choux caramelizada y macarons. Es la que aparece siempre en
su carta y en sus folletos.
Carta y precios de la pastelería La Glace de Copenhague
CONDITORIET LA GLACE
Skoubogade 3-5. 1158 Copenhague
Teléfono: 33 14 46 46
www.laglace.com
