El plato más
típico de Copenhague es el Smorrebrød: una especie de tostas servidas en pan de
centeno sobre el que ponen fiambres o arenques. No me fue muy fácil encontrarlo
fuera de los lugares más turísticos y su precio siempre era demasiado alto para
ser una tosta. A ver, Dinamarca no destaca precisamente por ser barata… Uno de
los locales más famosos es el Slotskælderen hos Gitte Kirk, que lleva abierto
desde 1797. El lugar más barato donde comí un Smorrebrød fue en el mercado de Torvehallerne:
Los lugares
más baratos para comer los encontré en el barrio de Norrebro. Allí hay comida
internacional a muy buen precio, sobre todo, locales de comida turca.
Aquí os dejo
otras opciones danesas:
1. Biksemad: plato
a base de carne, huevos fritos y cebolla.
2. Brunede
Kartofler: patatas doradas con azúcar y mantequilla.
3. Fiskefrikadeller:
albóndiga grande de pescado.
4. Flæskesteg:
asado de lomo cerdo típico de los festines de Nochebuena.
5. Frikadeller: plato
hecho con carne picada de cerdo, cebolla y huevo.
6. Gravad laks: salmón
aliñado con eneldo y mostaza dulce.
7. Hakkeboffer:
hamburguesas danesas.
8. Hvid Labskovs:
estofado de ternera acompañado con patatas.
9. Kraasesuppe Melbolle:
sopa con buñuelos de harina y mantequilla.
10. Ovnstegt and:
paso asado.
11. Quesos
daneses:
- Castello Blu
- Danablu
- Havarti
- Mycella: típico queso danés, parecido al gongonzola.
- Samso cheese: queso ahumado.
12. Sild:
arenques.
13. Svineorbrad:
chuletas de cerdo agridulces y rellenas de ciruelas y pasas.
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