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Itinerario de viaje: Corea y Japón por libre – 25 días


Este recorrido me llevó desde el noroeste de Corea, en la frontera con la Corea del Norte de Kim Jong Un, hasta la costa noreste del país. Desde Busan, gran centro financiero de Corea, cogí un avión con el que llegué a la isla de Jeju, una maravilla coreana que nadie se debería perder en su visita por esta nación. Para recorrerla, alquilé un coche durante tres días, subí al pico más alto del país (la montaña sagrada de Hallasan) y me fui en ferry a la remota isla de Udo.

Desde Jeju, un avión me llevó hasta Fukuoka, desde donde inicié mi viaje por el centro y el norte de la isla japonesa de Kyushu. Para después, volar de nuevo a Seúl para completar el círculo y llegar otra vez a España.

Recorrido por Corea del Sur



●  Seúl
● Geongju
● Yangdong
 Busan
 Isla de Jeju
● Isla de Udo
● Suwon


Recorrido por Japón – Kyushu



● Fukuoka
● Dazaifu
● Kurokawa Onsen
● Volcán Aso
● Garganta de Takachiho
● Beppu
● Nagasaki


Celebrando la fiesta del Mochitsuki en Madrid 2019



27 años lleva ya celebrándose en Madrid esta Fiesta de Año Nuevo Japonés. Aunque antes se realizaba en los salones de Casa Mónico, hace algunos años que la fiesta se trasladó a su ubicación actual: el Colegio Japonés de Madrid, que muchos amantes del idioma japonés conocerán por ser la sede donde tienen lugar los exámenes Kanken, que certifican tu dominio de los kanjis japoneses.

La novedad de este año es que no hacía falta registrarse previamente para asistir al evento. Tan sólo era necesario llegar temprano y ponerse en cola. A mí personalmente me gustaba más lo del registro, así te asegurabas la entrada y no tenías que hacer cola temiendo que se completara el aforo y te quedaras sin poder entrar. Y si se pudiera pagar online con la reserva, mucho más rápido y mejor.


Una vez hecha la cola y pasados los controles de seguridad, hay que comprar los puntos con los que se compra la comida del evento: 1 euro = 1 punto.


En los jardines del recinto se colocan los puestos de comida japonesa donde puedes canjear los puntos que has comprado. Este año han sido mucho más variados y con muchas variedades de platos nuevas: estofado de cerdo (tonjiru), yakitoris, karaage, sushi, curry japonés, ramen, onigiris… y también algunos postres, como bizcochos de té matchá o dorayakis.


En el gimnasio de la escuela es donde están dispuestos los vendedores de mochis, el plato protagonista de la celebración, y las bebidas. En el otro extremo se celebran los talleres de caligrafía y origami y en el escenario tienen lugar las actuaciones.

La primera intervención es para dar el pregón de la fiesta y es cuando el Embajador de Japón en España hace la apertura del acto. A continuación, el coro del colegio canta la canción de Año Nuevo. Y justo después se realiza la ceremonia del Kagami-Bikari, cuyo nombre significa literalmente "romper el espejo" y consiste en romper un Kagami mochi ofrendado a las divinidades sintoístas. Una vez acaban estos primeros actos, tiene lugar la apertura de los puestos de comida (un poco antes de las 14’00) y los talleres.

Este año se realizó también la tradicional demostración de mochitsuki, en la que el público podía participar.


Cuando acabó el mochitsuki hubo un espectáculo de Shokoukai, un baile tradicional japonés, y un torneo de Hane-tsuki, un juego de palas japonesas.



Los dos momentos más emotivos de la ceremonia fueron la presentación del kanji del Año Nuevo Japonés: 亥 , el año del jabalí (cerdo para la cultura china), presentado con caligrafía japonesa acompañada de la música de los taiko, y la interpretación de una canción muy emotiva por parte de la Naoko Yamashita.



El acto acabó con el juego de Nininbaori  en el que dos parejas compiten por comer con elegancia sirviéndose de las manos de una y la boca de la otra y con el desfile de desfile de Shishi-Mai, la danza del león, al son del taiko y el Shinobue. Como marca la tradición, el león se bajó del escenario y fue mordiendo la cabeza de la gente para darles salud y prosperidad durante todo el año.




PRECIOS DEL MOCHITSUKI 2019:
  • 5€ la entrada. Menores de 12 años: gratis.
  • Participar en la rifa cuesta 3€ más.
FECHAS:
  • En Japón se celebra el 11 de enero, en España suele coincidir con el fin de semana más cercano a esa fecha.

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Opinión del restaurante japonés Musashi de Madrid



Si estáis por el centro de Madrid, este local es una opción muy económica e interesante para probar uno de los restaurantes japoneses con más de veinte años en la capital. Su nombre proviene del samurai-artista del siglo XVI Miyamoto Musashi, autor del reconocido tratado sobre artes marciales titulado El libro de los cinco anillos. (Go-rin no sho) y del que se habla en Samurai Champloo (uno de mis animes favoritos).


El local es básico y no presenta mucha decoración, pero la comida es excelente. Un punto a su favor es que casi siempre hay japoneses comiendo allí. De hecho, yo descubrí este sitio gracias a mi profesor de japonés de Bunkyo

La carta es bastante extensa y tiene muchos platos japoneses que sólo he visto en este restaurante y en Japón. Desde las típicas gyozas, hasta chirashi para los más atrevidos. Incluso tiene unas bandejas parecidas a los bento de los conbini. Además,  siempre ponen un pequeño aperitivo mientras esperas los platos.






Lo único más ajustado son los postres, un poco pequeños. Pero teniendo en cuenta que no suelen venir en las cartas japonesas (más allá de a veces algún helado o algo de temporada o promoción), están bien; particulamente las trufas de té y el yokan. Yo lo recomiendo, sobre todo para cenar. La carta la podéis consultar aquí

Desde que fui la primera vez, he ido varias veces y nunca me ha decepcionado. La última vez me atreví con el té de cebada, típico de verano, y sabía igual que el del país nipón. Un acierto.

▪ Consejo: si pensáis ir, reservad con tiempo. Siempre está lleno, incluida la terrada.

▪ Precio medio por persona: 15€


Horario del Restaurante Japonés Musashi
▪ De 13’30 a 16’00
▪ De 20’30 a 23’30
▪ Lunes cerrado


   RESTAURANTE JAPONÉS MUSASHI   
Calle de las Conchas, 4, 28013 Madrid
Teléfono: 915 59 29 39
www.musashimadrid.com


Celebrando la fiesta del Mochitsuki en Madrid 2018




Este año se celebró la Fiesta del Mochitsuki en su 26ª edición en Madrid. Toda una tradición del mes de enero navideño.

Al igual que el año pasado, esta vez también fue necesaria la inscripción previa en la página web de la Asociación de la Comunidad Japonesa de Madrid para poder asistir al evento (aunque la entrada se compra allí). Una gran idea para acabar con las inmensas colas que se formaban hace unos años en cuando se celebraba en Casa Mónico, bajo el frío invierno y con la gente matándose por conseguir una entrada antes de que se acabaran.


Además, en esta edición hubo una novedad más: la zona de comida caliente se trasladó fuera del gimnasio en el que se celebraron los actos. De este modo no se agolpaba nadie en las colas de los puestos en el interior, ni se armaba tanto jaleo, dejando a la gente que quiso disfrutar de lo que sucedía en el escenario con total tranquilidad.


Menú japonés de hamburguesa

Dentro del gimnasio dividieron los espacios en cuatro zonas: a la izquierda la zona de talleres (origami y caligrafía), en el centro el escenario y a la derecha los puestos de mochis y de bebidas. Todo un acierto porque así estaba todo mucho mejor organizado.


Durante el evento hubo actuaciones como un concierto de taiko, bailes tradicionales, competición de raquetas, un concurso de Ninin-baori (en el que dos parejas compitieron por comer sirviéndose de las manos de uno y la boca de otro) y rifa.



También se realizó la “rotura del espejo” (Kagami-Biraki) y la gente pudo probar a intentar hacer mochis cogiendo el martillo.



Para acabar, un jugador japonés de fútbol de la liga española saludó a los asistentes a través de un video, y la tradicional Danza del León (Shishimai) para convertir a la gente en personas inteligentes.


PRECIOS DEL MOCHITSUKI 2018:
  • 5€ la entrada. Menores de 12 años: gratis.
  • Participar en la rifa cuesta 3€ más.

FECHAS:
  • En Japón se celebra el 11 de enero, en España suele coincidir con el fin de semana más cercano a esa fecha.


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Opinión del restaurante japonés Kuraya


Últimamente ni intento ir a comer al Ramen Kagura porque las enoooormes colas que hay en la puerta desde las 12’30 (abren a las 13’00) me echan para atrás. Todavía no había probado su nuevo local, que está justo al lado de éste y me habían dicho que las colas, aunque las hay, no son tan grandes. Así que, esta vez, me atreví a ir a las 13’00 a ver si había suerte.

Cuando llegué, efectivamente, la cola para el ramen Kagura casi taponaba ya la calle y acababan de abrir. Pero, para el Kuraya, no. Entré y sólo había dos meses ocupadas. ¡Había tenido suerte!


La disposición del local me recordó mucho a la de su vecino, pero con más espacio en su interior (tienen dos plantas). Después del éxito del Hanakura y del Ramen Kagura (que hasta tiene un puesto en el Mercado de San Antón), creo que el Kuraya va a seguir el mismo camino. Este nuevo proyecto va a dar mucho que hablar. Su especialización son el ramen y las gyozas, pero el resto de platos también están buenísimos. También hay platos para vegetarianos y celíacos.


Cómo es el Menú del día del restaurante Kuraya

De lunes a viernes al medio día tienen un Menú del día a precio realmente asequible: 9’80. De primer plato se puede elegir ramen, tsukemen o yakisoba. Yo me decanté por el Tsukemen porque era lo más novedoso para mí y la ración fue bastante generosa:

De acompañamiento hay arroz frito, cuatro gyozas o cuatro piezas de karaage.


Además, incluye una bebida no japonesa (agua, refresco o cerveza) y un postre (mini tarta de queso, pudding de café o helado).


Como veis, los platos principales son bastante grandes. A pesar de eso, como siempre que voy al Kagura me pido chasudon, son pude evitarlo y acabé pidiéndolo fuera de menú. Un error porque, aunque estaba buenísimo, acabe malo de tanto comer. No me esperaba tanta comida en un menú del día.


También hay otras opciones de menús para los que no les guste el ramen, que incluyen la bebida y el postre, con precios que van desde los 10’80€ hasta los 14’90€, con tonkatsu, misokatsu, sushi, sashimi…

Fuera de menú, los precios tampoco son nada caros y también se pueden hacer combos de arroz, sushi, gyozas o karaage.

En cuanto a bebidas japonesas, tienen el mítico ramune de verano, té verde, sake, umeshu y cerveza Kirin. Para mí fue una sorpresa el Chu-hi, una bebida que no había probado antes. Está hecha a base de vodka y sienta muy bien después de comer. Estaban de promoción y me regalaron unos palillos con forma de katana bastante chulos.




El Tsuke men del Restaurante Kuraya

La fiebre del ramen nos había acostumbrado a los grandes boles de noodles con caldo calentito que también sienta en invierno. Sin embargo, este restaurante está poniendo de moda otra manera distinta de comer el ramen. Su nombre significa “Ramen para mojar” y consiste en presentar los fideos secos, con el huevo y la carne en un cuenco. Y, aparte, otro cuenco más pequeño en el que está el caldo y el aliño.


En vez de mezclar todos los ingredientes y hacer una gran sopa, el Tsukemen se come mojando poco a poco los fideos en el cuenco del caldo, pero sin llegar a sumergirlos del todo dejándolos allí. Tan sólo se mojan un poco y rápidamente se sorben.

La sopa está bastante fuerte. Su sabor es mucho más intenso y concentrado que el que podemos encontrar en un plato normal de ramen. Y los fideos son más gruesos y están fríos.

Me fui contentísima, así que añado más especialidades a mi lista de restaurantes japoneses favoritos de Madrid:

- Ramen Kagura: para comer ramen.
- Restaurante Kuraya: para comer tsukemen.
- Restaurante Hanakura: para comer okonomiyakis.
- Restaurante Konnichiwa: para comer sukiyaki.
- Restaurante Hattori Hanzo: para comer tataki.
- Restaurante Donkozo: para comer shabu shabu.

Horario:
Mañanas: de 13’00 a 16’00
Noches: de 20’30 a 23’30
Sólo aceptan reservas para grupos de 6 a 12 personas.



   RESTAURANTE KURAYA   

Plaza Herradores, 7 Madrid
Teléfono: 910411646



Opinión del Restaurante - Cafetería Nigiri, para tomarse algo rápido



No me canso de nunca de ir a este local a merendar cuando estoy paseando por Fuencarral. Lo descubrí el año pasado y se convirtió ya en uno de mis favoritos. Me encanta sentarme un ratito a disfrutar de unos buenos mochis mientras miro a la gente pasear a través de sus grandes cristaleras.

El interior se divide en dos espacios: uno para sentarse y otro self-service que se parece a los mostradores de comida rápida que hay en los conbini japoneses. En este apartado de tienda tienes mochis, helados, daifuku, sushi, makis, yakitoris, bebidas japonesas… Todo está en bandejas, más orientado para que te lo lleves a tu casa, pero también te lo puedes comer en sus mesas.



En el mostrador también puedes pedir comida caliente, como yakisoba, yakimesi, yakiudon, ramen, sopa de miso, gyozas… y puedes ver al cheff japonés mientras lo está haciendo a través del escaparate de fuera.



Lo que yo más he disfrutado es de su menú de merienda. Que sale bastante rentable entra un café o un té y un postre a elegir del mostrador: dorayakis, muffins o mochis; por 1’95. Aunque siempre acabo picando algo más.

Cerca del servicio hay unas estanterías llenas de mangas que podéis leer mientras coméis en horario de 12’00 a 19’00.


Sus ofertas de menús y su carta la podéis encontrar aquí.

Horario: de 12’00 a 00’00. Viernes y sábados: de 12’00 a 01’00.




  Restaurante - Cafetería Nigiri   
Local 1: c/ Princesa 1 – Madrid.  910 296 795
Local 2: c/ Fuencarral 91 – Madrid     911 282 737

Novedades en el Mochitsuki Madrid 2017


La fiesta del Mochitsuki volvió a Madrid el pasado 15 de enero, pero con cambios. 

Novedad 1: el lugar de celebración

Este año no se ha celebrado en el complejo Casa de Mónico, al que ya estábamos acostumbrados. Se ha hecho en el Colegio Japonés de Madrid. Si estudiáis japonés, os sonará porque es la sede donde se celebran los exámenes del Kanken y, también, donde se celebran los bailes del Bon Odori en verano.



La verdad es que a mí me gustó mucho este cambio. Esperar la inmensa cola que se armaba en Casa de Mónico tres horas antes de la apertura, pasando frío y más frío… era de locos. Y todo para que, al final, te quedaras sin entrada por aforo completo.

Novedad 2: el registro previo

Esta vez sabías si ibas a entrar de antemano porque quien quisiera asistir tenía que registrarse en la web de la Asociación de laComunidad Japonesa de Madrid y llevar el código de barras impreso para comprar la entrada. Sin él, no podías entrar. En la entrada hubo un control de seguridad con detector de objetos metálicos.


En general, la celebración estuvo muy bien. Hubo menos gente y menos colas para comprar la comida (que en Casa de Mónico no se respetaban y siempre había broncas…). Una vez atravesado el control de seguridad, se accedía al lugar de la fiesta: el gimnasio del colegio. Todo fue más personal, con más identidad, para mi gusto. Allí colocaron un escenario en el que se realizaron las actuaciones y, en los laterales, se pusieron los puestos de comida. De este modo se podía hacer todo al mismo tiempo, sin perderte nada. En los años anteriores, esto era imposible. O ibas a comprar la comida, o veías la actuación; porque los sitios estaban separados.



La fiesta estuvo presidida por el Embajador de Japón, Masashi Mizukami, quien dio su discurso de agradecimiento a los asistentes y realizó el Kagami biraki, el rito que consiste en romper el mochi con un mazo y repartirlo para comérselo. En mitad del gimnasio se animó a la gente a machacar el mochi, bastante difícil, aunque siempre podías pedir el mazo infantil…


Hubo un montón de actuaciones: bailes y canciones de los alumnos del colegio, un espectáculo de taiko y otro de koto, juegos tradicionales, la tradicional Danza del León (Shishimai) para convertir a la gente en personas inteligentes…




…Y, ¡cómo no!, mochis de un montón de sabores para comprar. Un acierto lo de este año. ;) 

PRECIOS DEL MOCHITSUKI 2017:
  • 5€ la entrada. Menores de 12 años: gratis.
  • Participar en la rifa cuesta 3€ más.
FECHAS:
  • En Japón se celebra el 11 de enero, en España suele coincidir con el fin de semana más cercano a esa fecha. 

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